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Coupage du ruban pendant l'inauguration de la ferme des Mille-pousses le vendredi 9 juillet 2021 (c) Ilan Khalifa--Delclos | Place Gre'net

La ferme urbaine des Mille-Pousses inaugure ses nouveaux bâtiments aux techniques écologiques

La ferme urbaine des Mille-Pousses inaugure ses nouveaux bâtiments aux techniques écologiques

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EN BREF – La ferme urbaine des Mille-Pousses a inauguré ses nouveaux bâtiments le 9 juillet 2021, dans le quartier Mistral de Grenoble. Son terrain accueille notamment désormais deux nouvelles serres et un bâtiment central. Des installations qui utilisent des techniques écologiques pour fonctionner à bas coût environnemental et financier.

« Notre sou­hait était de créer un lieu où il fait bon vivre ensemble, où il fait bon faire ensemble », explique Isabelle Robles, direc­trice de la ferme des Mille-Pousses. L’exploitation spé­cia­li­sée dans le maraî­chage de micro pousses inau­gu­rait le ven­dredi 9 juillet quatre bâti­ments situés au 7 rue Corot à Grenoble : deux serres « bio­cli­ma­tiques », des bureaux et un lieu de stockage.

La ferme des Mille-Pousses inaugure ses bâtiments. Batiments de la ferme Mille-Pousse lors de leur inauguration le vendredi 9 juillet 2021 (c) Ilan Khalifa--Delclos | Place Gre'net

Bâtiments de la ferme Mille-Pousses lors de leur inau­gu­ra­tion le ven­dredi 9 juillet 2021. © Ilan Khalifa – Delclos | Place Gre’net

« On mange les graines à un stade végé­tal », explique Isabelle Robles. Ce stade pré­sente deux avan­tages majeurs. Tout d’a­bord, les plantes ont une petite taille mais gardent un goût pro­noncé. Pour cette rai­son, 26 res­tau­rants se four­nissent en micro-pousses pour leurs plats. Des exhaus­teurs de goût à la forme peu com­mune et esthé­tique. Second avan­tage : un espace res­treint per­met de culti­ver beau­coup d’es­pèces dif­fé­rentes alors que la ferme ne dis­pose que de 2500m² pour toute son acti­vité. Une seule des deux serres abrite ainsi, à elle seule, une tren­taine de variétés.

Micro-pousses lors de l'inauguration de la ferme Mille-Pousse le vendredi 9 juillet 2021 (c) Ilan Khalifa--Delclos | Place Gre'net

Plants de micro-pousses culti­vés dans la serre bio­cli­ma­tique. © Ilan Khalifa – Delclos | Place Gre’net

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Ilan Khalifa-Delclos

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