DÉCRYPTAGE - Le Bar Radis a ouvert ses portes au cœur de l'écoquartier Flaubert, à Grenoble. Installé sur la toiture-terrasse d'un parking silo, ce nouvel établissement conjugue un bar-restaurant, où l'on mange bio et local, un potager, un café associatif, des ateliers sur l'alimentation et des événements festifs. Bref, un endroit original "fait pour les bobos", ironisent des internautes sur les réseaux sociaux qui pointent un décalage avec les attentes des habitants du quartier. Il n'en est rien, réfute l'équipe du Bar Radis, qui s'emploie au contraire à aller chercher tous les publics.
La journée d'inauguration a été un vrai succès, s'est félicitée en début de soirée, samedi 8 octobre 2022 Estelle Munch, chargée de communication en contrat d'alternance au Bar Radis. «Il y a un effet "waouh!" Les gens sont contents de voir que ce lieu existe à Grenoble. Pas mal de gens l'attendaient. »
Jour de l'inauguration du Bar-Radis, samedi 8 octobre 2022, salle du haut sur le toit-terrasse d'un parking silo, dans l'écoquartier Flaubert de Grenoble. © Séverine Cattiaux - Place Gre'net
Le fait que l'établissement soit situé sur une toiture-terrasse et bénéficie d'une jolie vue sur les montagnes participe aussi à son attractivité. «Le nom de Bar Radis est un jeu de mots avec “paradis”, explique Estelle Munch, parce qu'on fait de l'agriculture urbaine sur une toiture terrasse. Et ça sonnait bien. »
Forte affluence à la soirée festive
Sur les coups de 19 heures, devant l'entrée du restaurant, l'ambiance s'est animée. La terrasse s'est remplie de visiteurs et une longue file d'attente s'est constituée en bas du parking-silo. Des personnes attendaient que d'autres redescendent pour emprunter les escaliers menant au Bar Radis. La jauge d'accueil est en effet limitée à 300 personnes sur la terrasse.
Groupe d'amis sur la terrasse du Bar-Radis, lors de l'inauguration de la structure, samedi 8 octobre 2022, sur le toit-terrasse d'un parking silo dans l'écoquartier Flaubert de Grenoble. © Séverine Cattiaux - Place Gre'net
Toutes les tables extérieures étaient prises, tout comme celles à l'intérieur du restaurant. Pour la soirée, la pinte était à 6 euros, le demi à 3,5 euros, le cornet de frites à 2,50 euros, et les tapas entre 7 à 12 euros. Des groupes discutaient debout en appréciant la vue, verre à la main, une assiette de tapas parfois posée sur le rebord des plantations. Quant aux barmans et serveurs, ils étaient tous très occupés.
Une structure en adéquation avec l'esprit "écoquartier en transition"
L'affluence en ce jour d'inauguration s'explique aussi par l'impatience générée par l'attente. Entre l'annonce du projet et l'ouverture du Bar Radis, il s'est en effet écoulé quatre ans… Car l'équipe de la structure née du rapprochement de la micro-brasserie Maltobar, du restaurant La Tête à l'envers et de l'association Cultivons nos toits, a remporté en 2018 l'appel à projets lancé par la Ville de Grenoble et la société publique locale Sages.
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Une réflexion sur « « On n’est pas un lieu pour bobos » affirme l’équipe du Bar Radis qui vient d’ouvrir dans l’écoquartier Flaubert à Grenoble »
Que des bobos et des amis du pouvoir municipal sur les photos mais c’est pas un lieu bobo.
Tout ça avec déjà 15 000 euros de subventions, et plus à venir dit la ville. Pour commencer, n’en doutons pas.
Entre Grand” Place agrandie avec la bénédiction du pouvoir grenoblois et les faux commerces sous assistance, où va Grenoble ?