Actualité

Fairme et Biolait s'engagent dans un partenariat et revendiquent un "nouveau modèle agroalimentaire"

La start-up isé­roise Fairme et ses « ate­liers auto­nomes » pour exploi­ta­tions lai­tières dis­tin­gués par un prix Tech For Future 2023

La start-up isé­roise Fairme et ses « ate­liers auto­nomes » pour exploi­ta­tions lai­tières dis­tin­gués par un prix Tech For Future 2023

FLASH INFO – Une start-up isé­roise a été mise à l’hon­neur lors de l’é­di­tion 2023 de Tech For Future, orga­ni­sée par le média éco­no­mique et finan­cier La Tribune, au Grand Rex de Paris, jeudi 6 avril. L’événement, autre­fois nommé 10 000 star­tups pour chan­ger le monde, a en effet décerné son prix Coup de cœur du jury, dans la caté­go­rie « Environnement et éner­gie », à l’en­tre­prise Fairme et à son direc­teur des opé­ra­tions Nathan Freret.

Basée à Montbonnot et au Versoud, Fairme pro­pose aux exploi­tants lai­tiers l’ins­tal­la­tion « d’a­te­liers auto­nomes » au sein de leurs exploi­ta­tions, grâce aux­quels le lait est trans­formé de façon auto­ma­ti­sée en dif­fé­rents pro­duits, tels que du beurre ou du fromage.

Comment se décide la pro­duc­tion ? Directement via la com­mande du client, qui choi­sit via une appli­ca­tion les pro­duits dési­rés, puis les récu­père sur place ou se les fait livrer le soir même. « On ne peut pas faire plus frais, l’a­te­lier tra­vaille le lait cru encore chaud », vante l’entreprise.

La start-up grenobloise Fairme était présente au Salon international de l'agriculture 2023, avant d'être distingué par Tech For Future. © Fairme

La start-up gre­no­bloise Fairme était pré­sente au Salon inter­na­tio­nal de l’a­gri­cul­ture 2023, avant d’être dis­tin­guée par Tech For Future. © Fairme

Déjà pré­sen­tée lors du Salon inter­na­tio­nal de l’a­gri­cul­ture du 25 février au 5 mars 2023, non sans avoir intri­gué quelques titres de presse, Fairme est à ce jour encore à l’é­tat de pro­to­type. Si le site Internet de la start-up détaille déjà ses fonc­tion­na­li­tés, il pré­cise d’ailleurs que celles-ci seront « bien­tôt dis­po­nibles ». Aucun visuel de l’a­te­lier auto­nome entiè­re­ment robo­tisé n’est en outre fourni. L’entreprise invite mal­gré tout les fer­miers ou éle­veurs à la contac­ter, en pro­met­tant une hausse de près de 80 % de leurs reve­nus au bout de quinze mois.

Pour Nathan Freret, le prix décerné lors de l’é­vé­ne­ment Tech For Future vient saluer « le ren­ver­se­ment du modèle éco­no­mique que Fairme pro­pose aux éle­veurs grâce à la tech­no­lo­gie, mais aussi grâce à la divi­sion par deux des émis­sions car­bone de l’in­dus­trie lai­tière (…). Partenaire offi­ciel de Tech For Future, la BNP Paribas (via son « accé­lé­ra­teur d’en­tre­prises » WAI) salue, pour sa part, une entre­prise qui « s’en­gage pour une agri­cul­ture qui rap­proche éle­veurs et consom­ma­teurs ».

Florent Mathieu

Auteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

A lire aussi sur Place Gre'net

La marque territoriale Is(h)ere lance la brique de lait Plein Lait Yeux, locale et 100 % circuit court
La marque ter­ri­to­riale Is(h)ere lance la brique de lait Plein Lait Yeux, reven­di­quée locale et 100 % cir­cuit court

FLASH INFO — "S'il est un débit beau, c'est bien le beau débit de lait", chantait Charles Trénet. Et le Département de l'Isère s'inscrit à Lire plus

La Confédération paysanne dénonce un "déni démocratique" à la Chambre d'agriculture de l'Isère
La Confédération pay­sanne dénonce un « déni démo­cra­tique » à la Chambre d’a­gri­cul­ture de l’Isère

FOCUS - La Confédération paysanne accuse la majorité FDSEA de la Chambre d'agriculture de l'Isère de "déni de démocratie". En cause, un incident survenu lors Lire plus

Le Département de l'Isère salue les lauréats isérois du Concours général agricole 2022
Le Département de l’Isère salue les lau­réats isé­rois du Concours géné­ral agri­cole 2022

FLASH INFO – Le Département de l'Isère rend hommage aux lauréats isérois du Concours général agricole 2022, qui se tenait lors du Salon de l’agriculture Lire plus

Troupeau de vaches en montagne dans le Vercors. © Paul Turenne - placegrenet.fr
Douze mil­lions d’eu­ros pour les éle­veurs : Laurent Wauquiez réac­tive le plan sécheresse

  FLASH INFO - La Région Auvergne Rhône-Alpes réactive son plan sécheresse à destination des agriculteurs. Mis en route en 2018, avec une aide de Lire plus

Importation de viande étran­gère : les éle­veurs bovins ciblent le Buffalo Grill de Bourgoin-Jallieu

FIL INFO – Des éleveurs bovins de l'Isère, soutenus par la FDSEA et les Jeunes agriculteurs de l'Isère, se sont rassemblés devant le Buffalo Grill Lire plus

La Bonne Pioche, épicerie grenobloise de produits locaux en vrac, ouvre un second magasin à Meylan
La Bonne Pioche, épi­ce­rie gre­no­bloise de pro­duits locaux en vrac, ouvre un second maga­sin à Meylan

FLASH INFO - Après une première échoppe à Grenoble, ouverte en 2016, l'épicerie de produits locaux en vrac ou consignés La Bonne pioche met le Lire plus

Flash Info

|

10/07

15h12

|

|

09/07

15h36

|

|

09/07

11h24

|

|

07/07

10h36

|

|

05/07

19h12

|

|

05/07

11h23

|

|

04/07

18h57

|

|

04/07

17h13

|

|

04/07

16h03

|

|

04/07

15h15

|

Les plus lus

Économie| Les loca­taires de l’immeuble ABC « auto­nome » sur l’écocité Presqu’île à Grenoble déchantent : « On a l’impression de s’être fait avoir »

Culture| Dix-sept groupes à l’af­fiche du Cabaret frappé 2024 au jar­din de ville de Grenoble

Politique| Élections légis­la­tives : les résul­tats du second tour en Isère sur l’en­semble des dix circonscriptions

Agenda

Je partage !