FLASH INFO – Après le Prix de la carte des vins 2023, décerné par La Revue du vin de France, l’Hôtel des Bains de Charavines est de nouveau à l’honneur grâce au Trophée du tour des cartes. Une distinction annuelle, créée par le média Terre de vins, qui « récompense chaque année les plus belles cartes des vins des établissements de toute la France« .
L’Hôtel des Bains de Charavines est consacré « meilleure carte des vins » dans la catégorie « brasseries, bistrots et restaurants bistronomiques« . « Nous sélectionnons nos vins avec comme ambition de réunir des flacons qui nous donnent de l’émotion, que nous avons à cœur de transmettre à nos clients. L’objectif est de partager nos coups de cœur gustatifs, de faire découvrir de nouveaux talents, d’éclairer« , déclarent d’une voix commune les chefs sommeliers Martin Perino et Julien Petracci à Terre de vins.
Après le Prix de la carte des vins 2023, l’Hôtel des Bains de Charavines est lauréat du Trophée du tour des cartes 2023 organisé par Terre de vins. © Hôtel des Bains
Comment les distinctions sont-elles décernées? « Pendant près de 4 mois, un jury d’experts et de professionnels a étudié les cartes des vins selon plusieurs critères, parmi lesquels: originalité, rapport qualité/prix, représentativité et diversité de l’offre, lisibilité et rigueur de la carte, dynamisme et approche commerciale« , explique le magazine. Si 10 000 cartes ont d’abord été sélectionnées, puis 1000 cartes étudiées, c’est sur une sélection finale de 100 cartes des vins que le jury a distingué les lauréats pour chacune des cinq catégories.
L’Hôtel des Bains n’est pas le seul établissement de la région Auvergne-Rhône-Alpes à être mis à l’honneur par le Trophée du tour des cartes. En effet, La Cempote à Saint-Étienne est lauréate dans la catégorie « Bars à vins« , et l’Hôtel de la Gare de Couzon-au-Mont-d’Or (Rhône) est le lauréat de la catégorie « Restaurants traditionnels« . L’Huîtrier Pie à Saint-Émilion (Gironde) et Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer (Loire-Atlantique) viennent compléter le palmarès.
