L'Hôtel des bains de Charavines distingué par le Prix de la carte des vins 2023 de la Revue du vin de France

L’Hôtel des bains de Charavines dis­tin­gué par le Prix de la carte des vins 2023 de la Revue du vin de France

L’Hôtel des bains de Charavines dis­tin­gué par le Prix de la carte des vins 2023 de la Revue du vin de France

FLASH INFO – Un éta­blis­se­ment isé­rois est à l’hon­neur dans La Revue du vin de France en ce début d’an­née 2023. Tous les ans, en effet, le média spé­cia­lisé dévoile un pal­ma­rès des « per­son­na­li­tés qui ont mar­qué le monde du vin en France ». Lauréat 2023 du Prix de la carte des vins de l’an­née ? L’Hôtel des bains, situé à Charavines.

L’Hôtel des bains ? « Un lieu qui se révèle tout en contraste, oscil­lant aussi bien du charme d’un bis­tro à l’ancienne en inté­rieur, au côté guin­guette sous les arbres cen­te­naires à l’extérieur dès que le temps le per­met », décrit la revue. Sans oublier, natu­rel­le­ment, de saluer « la répu­ta­tion de sa carte des vins, qui a fran­chi les fron­tières régio­nales, […] consti­tuée patiem­ment au fil de ses visites dans le vignoble par Pascal Périno, aujourd’hui gérée par Julien Petracci ».

La carte des vins de l’Hôtel des bains est impres­sion­nante dans sa diver­sité. Pas moins de 72 pages dédiées à des vins « typés, ori­gi­naux, des vins de vigne­rons, des vins signés d’hommes et de femmes, loin de l’uniformisation de la grande viti­cul­ture », reven­dique l’é­ta­blis­se­ment. En expli­quant « [s’ef­for­cer de tra­vailler] avec toute une famille de vigne­rons […] qui res­pectent leur ter­roir, qui tra­vaillent leurs vignes avec un mini­mum de pro­duits, filtrent peu et soufrent le moins pos­sible ».

Hôtel des bains distingué par le Prix de la carte des vins 2023, décerné par la Revue du vin de France. © Hôtel des bains - Facebook

La cave de l’Hôtel des bains a été dis­tin­guée par le Prix de la carte des vins 2023, décerné par La Revue du vin de France. © Anthony Cottarel

« Avec la com­pli­cité de tous ces hommes et ces femmes, nous vous invi­tons, le temps d’un repas, à appré­cier et par­ta­ger leur pas­sion, leur savoir-faire et même, disons-le, leur art, nous per­met­tant, tout en buvant moins, de vous faire boire mieux et, sur­tout, de vous faire boire plus humain », pour­suit l’Hôtel de bains. Qui se targue pour conclure de pro­po­ser des bud­gets « rai­son­nables », allant d’une tren­taine… à plu­sieurs mil­liers d’eu­ros pour cer­taines bouteilles.

L’Hôtel des bains est le seul lau­réat d’Auvergne-Rhône-Alpes dis­tin­gué par La Revue du vin de France. Qui honore éga­le­ment l’ac­trice et vigne­ronne Carole Bouquet (Sangue d’Oro, Sicile) comme « per­son­na­lité de l’an­née », Jean-Marc Grussaute (Camin Larredya – Jurançon) comme « vigne­ron de l’an­née », Laura David (Montlouis-sur-Loire en Touraine) comme « décou­verte de l’an­née »… ou le maga­sin Leclerc de Pleuven (Bretagne) comme « hyper­mar­ché de l’an­née ».

Florent Mathieu

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