Bientôt une épi­ce­rie et un ate­lier culi­naire et éthique à Grenoble avec Fit & Gourmande

Bientôt une épi­ce­rie et un ate­lier culi­naire et éthique à Grenoble avec Fit & Gourmande

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

FIL INFO – Fit & Gourmande, épi­ce­rie et ate­lier de créa­tion culi­naire « rai­son­née et éthique », espère pou­voir ouvrir un local à Grenoble d’ici novembre 2018. Pour le moment, les trois por­teuses de pro­jet comptent sur le suc­cès de leur cam­pagne de finan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif. Les rai­sons d’es­pé­rer sont bien là : trente jours avant la fin de la col­lecte, la moi­tié de l’ob­jec­tif a d’ores et déjà été atteint.

Un lieu d’a­chat et de créa­tion culi­naire « 100 % pas­sion­née et rai­son­née », c’est ce que pro­pose Fit & Gourmande, qui espère pou­voir bien­tôt emmé­na­ger dans un local d’une tren­taine de mètres car­rés situé sur le bou­le­vard Foch à Grenoble.

Brioche vegan, sans beurre, sans œufs, sans sucre raffiné © Fit & Gourmande

Brioche vegan, sans beurre, sans œufs, sans sucre raf­finé © Fit & Gourmande

Afin de finan­cer ses tra­vaux, ainsi que la mise en ligne d’une e‑boutique, les por­teuses du pro­jet ont lancé une cam­pagne de finan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif.

L’objectif : créer un lieu qui soit autant une épi­ce­rie qu’un ate­lier de cui­sine et une salle des­ti­née à orga­ni­ser des évé­ne­ments, depuis des petits-déjeu­ners d’en­tre­prise jus­qu’à des soi­rées festives.

L’atelier aurait, pour sa part, voca­tion à don­ner des cours de cui­sine, acces­sibles aux plus petits, et à apprendre à réa­li­ser les recettes Fit & Gourmande. Parmi les­quelles des cookies ou des brioches végan, ou encore des brow­nies sans lac­tose ou sucre raffiné.

Une éthique culi­naire bio, végan et sans plastique

Car le but est bien de « per­mettre à tous de se faire plai­sir avec des pro­duits sains, nutri­tifs, éthiques, mais sur­tout super gour­mands », écrivent les por­teuses du pro­jet. Une éthique culi­naire ? Fit & Gourmande pro­met des pro­duits de sai­son, issus de l’a­gri­cul­ture bio­lo­gique, sans « mau­vaise graisse » ni « mau­vais sucre ». En ce qui concerne les embal­lages, le plas­tique sera pro­hibé, et seul le car­ton recy­clé sera le bien­venu, assurent encore les por­teuses de projet.

L'épicerie et atelier culinaire éthique Fit & Gourmande espère pouvoir ouvrir ses portes à Grenoble avant la fin de l'année 2018.Mathilde et Laurence © Fit & Gourmande

Mathilde et Laurence. © Fit & Gourmande

Fit & Gourmande est une his­toire de famille : tan­dis que Mathilde crée des recettes et tient un blog culi­naire, sa cou­sine Laurence assure le rôle d’en­tre­pre­neuse. Et c’est sa maman Anne qui est pro­prié­taire du local en voie d’a­mé­na­ge­ment. De quoi assu­rer un esprit de convi­via­lité au sein de l’a­te­lier en deve­nir ? C’est le pari des trois com­parses, qui espèrent pou­voir ouvrir en novembre 2018… quand bien même Mathilde sera seule aux fourneaux.

Pour l’heure, la cam­pagne de finan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif se passe bien. La moi­tié de l’ob­jec­tif de 20 000 euros a d’ores et déjà été atteint, avec 170 contri­bu­teurs au comp­teur. Il reste encore une tren­taine de jours pour com­plé­ter la somme deman­dée, voire la dépas­ser. Ce qu’es­pèrent les trois com­plices. « Nous pour­rons accé­lé­rer la mise en place de l’Atelier et l’a­chat de notre tri­por­teur pour pou­voir pro­po­ser nos pro­duits sur d’autres sites gre­no­blois », décrivent-elles, ambitieuses.

FM

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Florent Mathieu

Auteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

A lire aussi sur Place Gre'net

table-tambrouille
La Tambrouille, can­tine pirate auto­gé­rée sur le cam­pus de Saint-Martin‑d’Hères

REPORTAGE - Le collectif de bénévoles La Tambrouille s'est lancé un défi depuis 2016 : proposer des repas vegan à prix libre tous les lundis Lire plus

Une enquête préliminaire aurait été ouverte pour faux en écriture publique. Un amendement sur le bio avait été réécrit une fois voté.
Amendement bio “réécrit ” : une enquête pré­li­mi­naire ouverte par le par­quet de Lyon pour faux en écri­ture publique

FIL INFO - D'après des révélations de Médiapart, le parquet de Lyon aurait ouvert une enquête préliminaire pour faux en écriture publique à la Région Lire plus

Un Grenoblois rem­porte le prix de la salade (végan) la plus créa­tive à la Caesar Salad Competition de Houston

FIL INFO — À l'occasion de la 34e édition de la Caesar Salad Competition organisée à Houston au Texas, Benoît Coquand, chef d'origine grenobloise a Lire plus

Vers le 100% bio aux menus des petits qui fréquentent les deux crèches associatives et parentales, quartier Bouchayer Viallet, à Grenoble. © Séverine Cattiaux- Place Gre'net
L’alimentation bio et végé­ta­rienne se fraye tar­di­ve­ment un che­min dans les crèches de la Ville de Grenoble

ENQUÊTE – Manger bio est recommandé pour la santé. C'est encore plus vrai pour les tout petits dont l’organisme en formation est plus vulnérable aux Lire plus

En attendant, le budget 2017 de L. Wauquiez devrait être validé par le vote du compte administratif. Budget 2017 qui fait l'objet d'un recours...
Les éco­lo­gistes soup­çonnent Wauquiez d’a­voir fait réécrire un amen­de­ment, la Région plaide l’erreur

FIL INFO - Les conseillers régionaux écologistes soupçonnent Laurent Wauquiez d'avoir fait réécrire un amendement adopté défendant le bio dans les cantines des lycées. La Lire plus

Julie et Michaël, initiateurs du projet de financement participatif pour un four à bois dans leur boulangerie bio d'Autrans. DR
Les Pains du Vercors vous invitent à mettre la main à la pâte pour une bou­lan­ge­rie-bis­cui­te­rie bio

EN BREF - Réunis par la passion de la boulangerie, Julie et Michaël ont commencé à construire leur fournil grâce à leurs économies personnelles. Ayant Lire plus

Flash Info

|

24/06

13h49

|

|

24/06

10h01

|

|

24/06

8h54

|

|

23/06

15h35

|

|

23/06

13h00

|

|

23/06

10h34

|

|

22/06

17h25

|

|

22/06

12h17

|

|

22/06

11h24

|

|

22/06

10h16

|

Les plus lus

A écouter| Chronique Place Gre’net – RCF épi­sode 35 : « Le second tour des légis­la­tives en Isère »

Législatives| Carte inter­ac­tive légis­la­tives 2022 : l’en­semble des résul­tats du second tour en isère

Législatives| Résultats des légis­la­tives 2022 en Isère : 4 dépu­tés Ensemble, dont Olivier Véran, 4 élus Nupes, un LR et un RN

Agenda

Je partage !
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin