Illustration de l'utilisation d'un gourmet bag © CheickSaidou/Min.Agri.Fr

Gourmet bag : le sac à empor­ter pour ne pas gaspiller

Gourmet bag : le sac à empor­ter pour ne pas gaspiller

DOSSIER SPÉCIAL - Outre-Atlantique, le doggy bag offre la possibilité au client d'un restaurant de repartir avec les restes de son assiette dans un emballage dédié. Une initiative anti-gaspillage encore peu développée en France que la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt Rhône-Alpes cherche à développer via son propre label gourmet bag. Objectif : convaincre les restaurateurs, mais aussi les clients de l'adopter.

 

 

 

Repartir d’un restaurant avec ce que l'on n’a pas fini pour le consommer plus tard chez soi. Tel est le concept du gourmet bag, lancé par la Draaf Rhône-Alpes (direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt). Plus connu aux États-Unis sous le nom de doggy bag, littéralement “sac à toutou”, ce petit sac pour emporter les restes peut être fourni par le restaurateur ou apporté par le client lui-même. Un concept encore peu répandu en France qui commence toutefois à se développer sur Grenoble et Lyon.

 

Capture d'écran du site de la Draaf gourmetbag.fr

Capture d'écran du site de la Draaf gourmetbag.fr

 

Au-delà de la démarche des boîtes commerciales doggy bag proposées à Lyon ou à Annecy, le “gourmet bag” de la Draaf assume une mission de service public et doit permettre de lutter contre le gaspillage alimentaire. Ce développement local propre à la région Rhône-Alpes est d’ailleurs cité en exemple dans le rapport du député Guillaume Garot, remis au gouvernement le 14 avril dernier.

 

 

 

Une poignée de restaurateurs grenoblois pour commencer

 

 

Poursuivez votre lecture

Il vous reste 68 % de l’article à lire. Obtenez un accès illimité.

Vous êtes déjà abonné.e ? Connectez-vous

LC

Auteur

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

A lire aussi sur Place Gre'net

Les groupes d'opposition de gauche du Département portent leurs propositions en faveur de la jeunesse
Isère : les groupes d’op­po­si­tion de gauche veulent faire entendre leur voix en faveur de la jeunesse

FOCUS - En amont de la séance publique du Conseil départemental de l'Isère vendredi 29 mars, les deux groupes d’opposition de gauche Uges et IES Lire plus

Les opposants au métrocâble interpellent les candidats aux législatives et organisent une réunion publique le 9 juin
Métrocâble : la com­mis­sion d’en­quête rend un avis défa­vo­rable sur la liai­son entre Fontaine et Saint-Martin-le-Vinoux

DÉCRYPTAGE - C'est un vrai coup dur pour le Métrocâble. Dans son rapport rendu mardi 26 mars 2024, la commission d'enquête publique a émis un Lire plus

Programme local de l'habitat de la Métropole : la Ville de Grenoble dit oui, mais…
Programme local de l’ha­bi­tat de la Métropole : la Ville de Grenoble dit oui, mais…

FLASH INFO - La Ville de Grenoble a émis un avis favorable sur le programme local de l'habitat (PLH) 2025-2030 de la Métropole de Grenoble. Lire plus

Dressing du cœur du 14 au 31 mars 2018 collecte de vêtements au profit d'Emmaüs France placegrenet.fr
La start-up The Second Life à Grand Place deux jours pour rache­ter des vêtements

EN BREF - Pourquoi ne pas donner une seconde vie à ses habits ? Un service proposé par la start-up The Second Life qui interviendra Lire plus

L'Agence d'urbanisme lance un appel aux propriétaires et locataires pour participer à l'enquête annuelle sur les loyers
Enquête annuelle sur les loyers : l’Agence d’ur­ba­nisme de la région gre­no­bloise lance un appel aux pro­prié­taires et locataires

FLASH INFO - L'Agence d'urbanisme de la région grenobloise lance un appel à volontaires pour participer à sa grande enquête annuelle de l'Observatoire local des Lire plus

Signature du Contrat de ville 2024-2030, pour définir les orientations de la Politique de la ville en métropole grenobloise
Nouveau contrat de ville fixant les orien­ta­tions dans la métro­pole grenobloise

FOCUS - Les Villes de Grenoble, Fontaine, Échirolles, Pont-de-Claix et Saint-Martin-d'Hères ont signé le contrat de ville 2024-2030 avec la Métropole de Grenoble et la Lire plus

Flash Info

Les plus lus

Agenda

Je partage !