FOCUS – Face aux 12 propositions pour un campus durable formulées en avril 2026 dans le cadre de la convention citoyenne étudiante, l’Université Grenoble Alpes (UGA) annonce des mesures comme 50 % de menus végétariens dès 2027 ou un verger partagé. Si les étudiants saluent la première étape de cette démarche inédite, ils dressent un bilan en demi-teinte notamment lié à des contraintes juridiques et logistiques.

L’Université Grenoble Alpes (UGA) a rendu ses arbitrages. À la suite de la première édition de la convention citoyenne étudiante (CCE), qui a réuni 45 étudiants pendant une semaine pour proposer douze mesures ambitieuses en faveur d’un campus durable adapté au climat, Sabine Lavorel, vice-présidente à la transformation écologique, a présenté le 22 juin 2026 les réponses de l’UGA.

L’alimentation, premier axe de la convention pour un campus durable

Les étudiants avaient proposé de réduire la viande rouge et d’augmenter les options végétariennes dans les menus du Centre régional des œuvres universitaires et scolaires (Crous). Ce dernier a annoncé 50 % d’offres végétariennes par menu dès 2027 et un jour 100 % végétarien par semaine dans un restaurant du campus.

Une première étape jugée « encourageante » par Marie, étudiante en master design de transition. Cependant, l’UGA a reconnu ne pas avoir de levier direct pour agir sur les pratiques des restaurateurs privés du domaine universitaire, gérés par un prestataire indépendant.