FLASH INFO – Le restaurateur grenoblois Pierre Pavy lance une nouvelle initiative à l’égard des plus précaires, cette fois en direction des étudiants. Sa brasserie-restaurant Ici Grenoble, située rue du Vieux-Temple, les accueille tous les trois premiers samedis de décembre, janvier, février et mars pour leur proposer un menu à 2 euros, avec un plat complet, plus un thé ou un café.
C’est en partenariat avec la Banque alimentaire que Pierre Pavy a mis en place le menu à 2 euros pour les étudiants précaires. Le restaurateur connaît bien l’association pour avoir lancé en 2016 le projet « 3 étoiles solidaires« avec son soutien. Son principe? Permettre le reconditionnement de produits périssables comme la viande dans des plats cuisinés, et repousser ainsi leur date de péremption. « Huit ans après, c’est toujours un immense succès« , se félicite-t-il aujourd’hui.
Dans le cas présent, Pierre Pavy explique qu’il « fallait […] trouver des critères de sélection et connaître ces étudiants précaires« . La Banque alimentaire a permis de remédier à ce besoin: le repas à deux euros s’adressera en effet à ceux qui ont recours à l’épicerie solidaire créée par l’association, située rue Guétal à Grenoble. « J’y ai rencontré des bénévoles intéressés par ce projet« , indique ainsi le restaurateur.
Pierre Pavy dans le restaurant Le 5, fermé depuis. © Manuel Pavard – Place Gre’net
Et de poursuivre: « On va démarrer avec des étudiants qui vont s’inscrire à l’épicerie solidaire de la Banque alimentaire centre-ville […] quand ils viennent s’approvisionner et acheter directement à cette épicerie solidaire« . Ceux-ci pourront s’inscrire pour le samedi matin, ce qui permettra à l’équipe du restaurant Ici Grenoble de savoir combien de plats complets seront à préparer et de disposer de la liste des bénéficiaires. Sur 160 couverts, entre 40 et 50 seront dédiés aux étudiants.
Quel type de menu sera servi? Sollicité par Place Gre’net, Pierre Pavy n’a manifestement pas trouvé le temps d’honorer le rendez-vous qu’il avait fixé, ce qui n’est d’ailleurs pas la première fois… Mais auprès de France Bleu Isère, il a indiqué que le repas proposé le samedi 7 décembre consistait en un poulet indien à la sauce curcuma et curry. « En sortant de là, les étudiants auront vraiment mangé« , a-t-il ajouté. Une initiative qui s’inscrit dans un contexte difficile, alors que les associations tirent la sonnette d’alarme sur la précarité alimentaire des étudiants.
