DÉCRYPTAGE – Le Marché d’intérêt national de Grenoble pourrait accueillir dans les prochains mois une cuisine d’un nouvel ordre. Un lieu où des plats à base de viande seraient préparés pour être ensuite distribués partout en ville à des personnes dans le besoin. Une première pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Lancement prévu début 2014.
© Véronique Serre / placegrenet.fr
Les collectes représentaient 13% des ressources de la Banque alimentaire de l’Isère en 2012.
Pierre Pavy, gérant du restaurant le 5 et du Caffé Forte ©Jean-Baptiste Auduc
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