FOCUS – Rentrée sco­laire oblige, le pré­sident du Département Jean-Pierre Barbier a visité plu­sieurs col­lèges durant la jour­née du lundi 2 sep­tembre. L’occasion pour l’élu de “ver­dir” une nou­velle fois son posi­tion­ne­ment poli­tique, en met­tant en avant la réduc­tion du gas­pillage ali­men­taire dans les cui­sines et can­tines, l’u­ti­li­sa­tion de pro­duits bio et locaux… et la sup­pres­sion des usten­siles et autres conte­nants en plas­tique d’ici 2020.

Comme de cou­tume, la ren­trée des classes marque éga­le­ment… la ren­trée poli­tique. Le pré­sident du Conseil dépar­te­men­tal de l’Isère ne déroge pas à la règle : lundi 2 sep­tembre, Jean-Pierre Barbier visi­tait pas moins de quatre col­lèges du dépar­te­ment, en com­pa­gnie de sa vice-pré­si­dente en charge des col­lèges Cathy Simon : Les Pierres-Plantes à Montalieu-Vercieu, Le Masségu à Vif, Les Buclos à Meylan et Notre-Dame-de-Sion à Grenoble.

Visite des élus du Département au col­lège de Meylan © Département de l’Isère

Autant de visites qui ont été l’oc­ca­sion pour la col­lec­ti­vité de pla­cer la ren­trée des col­lèges « sous le signe de l’en­vi­ron­ne­ment ». Une constante depuis la fin de l’an­née 2018, où la majo­rité dépar­te­men­tale insiste sur le “ver­dis­se­ment” de sa poli­tique, en matière de dépla­ce­ments ou d’é­mis­sions de gaz à effet de serre. Sans que cela n’empêche de fré­quentes cri­tiques de son oppo­si­tion éco­lo­giste, aux yeux de qui le Département manque cruel­le­ment de constance.

Suppression du plas­tique dans les cui­sines d’ici 2020

L’annonce phare de la ren­trée ? Jean-Pierre Barbier pro­clame la « sup­pres­sion du plas­tique dans l’en­semble des can­tines » que gère le conseil dépar­te­men­tal. « D’ici un an, le plas­tique aura tota­le­ment dis­paru des selfs, rem­placé par une vais­selle durable et des maté­riaux éco­res­pon­sables », écrit ainsi le Département. Avec pour objec­tif « une impor­tante dimi­nu­tion de l’impact envi­ron­ne­men­tal des cui­sines ».

Visite des élus du Département au col­lège de Meylan © Département de l’Isère

Première étape dès la ren­trée 2019, avec la fin de la vais­selle plas­tique jetable que les employés des cui­sines uti­li­saient, par exemple, pour la pré­sen­ta­tion de cer­tains plats. Suivie, « cou­rant 2020 », de la sup­pres­sion de l’en­semble des conte­nants, vais­selles et bar­quettes uti­li­sées dans les can­tines et les cui­sines mutualisées.

« En fai­sant ce choix, le Département pré­cède de cinq ans la loi du 30 octobre 2018 qui pré­voit l’interdiction du plas­tique d’ici à 2025 », note la col­lec­ti­vité. L’article 28 de la loi « pour l’é­qui­libre des rela­tions com­mer­ciales dans le sec­teur agri­cole et ali­men­taire et une ali­men­ta­tion saine, durable et acces­sible à tous » pré­voit en effet la sup­pres­sion des usten­siles en plas­tique au 1^er jan­vier 2025, avec délai sup­plé­men­taire de trois ans pour les com­munes de moins de 2 000 habitants.

Des pro­duits locaux et bio dans les cantines

Environnement tou­jours, lorsque le Département vante une réduc­tion de près de la moi­tié du gas­pillage ali­men­taire dans les can­tines depuis 2015. Selon ses études, la moyenne des den­rées gas­pillées par enfant serait ainsi pas­sée de 150 grammes en 2011 à 86 grammes en 2018. Des actions de sen­si­bi­li­sa­tion doivent conti­nuer à être menées, avec l’é­la­bo­ra­tion d’un « guide des bonnes conduites ».

Un tiers des pro­duits uti­li­sés dans ses can­tines sont locaux et 22 % bio. Ici, la foire Bio de Méaudre, 6 et 7 juillet 2019. DR.

Autre motif de satis­fac­tion pour la col­lec­ti­vité : un tiers des pro­duits uti­li­sés dans ses can­tines sont locaux et 22 % bio. Des chiffres qui avaient eu le don d’ir­ri­ter le groupe d’op­po­si­tion RCSE, qui démon­trait une stag­na­tion des don­nées d’une année sur l’autre, et pour qui « local » ne rime pas for­cé­ment avec « qua­lité ». Réponse (indi­recte) du Département : ses cui­sines mutua­li­sées ont obtenu le label de cer­ti­fi­ca­tion qua­li­ta­tive Écocert.

Enfin, Jean-Pierre Barbier n’a pas man­qué de mettre l’ac­cent sur le Plan de réha­bi­li­ta­tion des col­lèges lancé en 2015 par la majo­rité. Un plan plu­ri­an­nuel doté de 221 mil­lions d’eu­ros, qui com­prend des tra­vaux de réno­va­tion de 17 éta­blis­se­ments. Avec un « inves­tis­se­ment sur la réno­va­tion ther­mique des bâti­ments » pour « évi­ter un gas­pillage éner­gé­tique consé­quent et nui­sible à l’environnement ».

Visuels du futur col­lège Lucie-Aubrac, ouvert aux élèves à par­tir de sep­tembre 2021 © Métis Architectes

Un plan qui, pour rap­pel, inclut éga­le­ment la recons­truc­tion du col­lège Lucie-Aubrac de Grenoble. Détruit par un incen­die cri­mi­nel en 2017, le nou­vel éta­blis­se­ment ouvrira ses portes aux élèves au mois de sep­tembre 2021.

Florent Mathieu