Miam !#3 : un voyage au pays des sens

ÉVÉNEMENT – Découvrir la gastronomie autrement, tel est le concept que propose Feed’Art. L’association organise Miam !#3 : Paradoxe Gourmand, ce samedi 27 septembre au Musée dauphinois de Grenoble. Un événement qui s’inscrit dans le cadre de la Fête de la Gastronomie. Pour cette troisième édition, Miam sera placé sous le signe de la gourmandise et de l’opposition entre le besoin et le désir de manger.

Miam gastronomie © Aurélie Allanic photographies

Un voyage culinaire tout en sons et lumières au pays de la gourmandise… C’est le programme alléchant que propose l’association grenobloise Feed’Art , pour ce Miam !#3 en partenariat avec l’Union des métiers de l’industrie hôtelière de l’Isère (UMIH38).

Organisé depuis 2012, l’événement connaît tous les ans un vif succès. Cette soirée originale mêlant à la fois goût, sons et lumières se tiendra cette année au Musée dauphinois.

Après une édition 2013 placée sous le signe des rêves, Miam a cette fois choisi un thème prometteur : le paradoxe gourmand. « Nous avons souhaité pousser la réflexion sur la gourmandise », explique Hugo Legris, bénévole de l’association en charge du développement artistique. Autrement dit, s’interroger sur la nutrition comme condition essentielle à notre survie, face à l’appétit du plaisir ou gourmandise pure.

Des chefs de renom

miam gastronomie partage © Aurélie Allanic photographies

Miam a fait appel à quatre chefs isérois prestigieux. « Le concept est de les rassembler autour d’un même projet inédit », ajoute-t-il. Les participants pourront ainsi découvrir les créations culinaires d’Éric Jambon du Domaine des Séquoias, de Michael Breuil du Sens, de Stéphane Brette de La Cantine et de Christian Legris, confiturier dans le Trièves.

Côté dégustation, impossible de savoir ce qui émoustillera les papilles ce soir-là. Le menu est jalousement gardé ! « Nous ne le révélons qu’une semaine après la soirée car cela permet aux gens de découvrir et de réfléchir à l’expérience », précise-t-il. Les mets proposés seront accompagnés de vins fournis par « la Cave des terroirs », installée à Grenoble depuis 2012, et par le caviste itinérant Dominique Dupré.

Une ambiance sonore et visuelle

Pour pousser l’expérience encore plus loin, Feed’Art a travaillé sur l’architecture lumineuse du Musée dauphinois via des installations numériques interactives.

Mochi, membre du collectif Icône, assurera l’ambiance de cette soirée en faisant découvrir au public ses créations sonores et électro aux rythmes saccadés. « L’idée est de marier des gastronomes et des personnes qui écoutent ce type de musique », précise Hugo Legris.

S’adonner au plaisir de manger, tout en découvrant de nouvelles sensations, c’est in fine ce que propose Feed’Art pour ce troisième Miam ! Un voyage à tenter sans aucune hésitation, si ce n’est pas déjà fait…

Maïlys Medjadj

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Des chefs de renom

Une ambiance sonore et visuelle

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