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Avec neuf nouveaux maîtres restaurateurs, l'Isère maintient sa sixième place au classement national, et frôle la barre symbolique des 100 lauréats du titre.

Avec neuf nou­veaux maîtres res­tau­ra­teurs, l’Isère reste sixième au clas­se­ment national

Avec neuf nou­veaux maîtres res­tau­ra­teurs, l’Isère reste sixième au clas­se­ment national

Avec neuf nou­veaux maîtres res­tau­ra­teurs et 23 titres renou­ve­lés pour une période de quatre ans, Isère Tourisme se féli­cite du bilan gas­tro­no­mique 2017 du dépar­te­ment. Et en pro­fite pour rap­pe­ler qu’un nou­veau chef du cru a reçu cette année une étoile au Guide Michelin et que des Isérois ont rem­porté les concours des émis­sions Top Chef et Le Meilleur pâtissier.

Les ser­vices d’Isère Tourisme ne cachent pas leur enthou­siasme : l’an­née 2017 a vu neuf nou­veaux chefs lau­réats du titre de maître res­tau­ra­teur, et 23 autres renou­ve­ler leur titre pour une durée de quatre ans. Des chiffres qui per­mettent à l’Isère de conser­ver, pour la qua­trième année consé­cu­tive, sa sixième place au clas­se­ment natio­nal des départements.

Chantal Carlioz, présidente d’Isère Tourisme, Yves Dareau, Secrétaire général adjoint à la Préfecture de l’Isère et Xavier Castillan, Président de l’association des maîtres restaurateurs de l’Isère, entourés des 9 nouveaux titrés Maîtres restaurateurs © Isère Tourisme

Chantal Carlioz, pré­si­dente d’Isère Tourisme, Yves Dareau, Secrétaire géné­ral adjoint à la pré­fec­ture de l’Isère et Xavier Castillan, pré­sident de l’association des maîtres res­tau­ra­teurs de l’Isère, entou­rés des neuf nou­veaux titrés Maîtres res­tau­ra­teurs. © Isère Tourisme

Créé en 2007, le titre de Maître res­tau­ra­teur est décerné par l’État, via chaque pré­fec­ture. Objectif de l’an­née pro­chaine ? Franchir la barre des 100 maîtres res­tau­ra­teurs en Isère. Un chiffre sym­bo­lique loin d’être hors de por­tée : avec ses neuf nou­veaux titu­laires et ses 23 renou­vel­le­ments, le dépar­te­ment en compte aujourd’­hui… 99.

Neuf nou­veaux maîtres res­tau­ra­teurs et un nou­veau chef étoilé

Deux res­tau­ra­teurs de Grenoble ont été dis­tin­gués en 2017 : Alexis Busso du res­tau­rant l’Inattendu et Charlotte Baylacq du res­tau­rant Chez nous. Ont été encore titu­la­ri­sés Marc De Beaumont (Le Château de la Commanderie à Eybens), Bernard Boutin (Les Terrasses d’Alycia à Bourgoin-Jallieu), Christine Jeantet (Oréade Restaurant à Saint-Pierre-de-Chartreuse), Sandra Moine (La Dinette de Montferrat à Montferrat), Jules Perrin (Hôtel Restaurant Beau Rivage à Charavines), Bertrand Rivoal (La Table de la Fontaine à Autrans-Méaudre en Vercors) et Jocelyne Cochet Mihatsch (La Ferme des Charrières à Herbeys).

L'auberge paysanne la Ferme des Charrières - Herbeys © La Ferme des Charrières

L’auberge pay­sanne la Ferme des Charrières à Herbeys © La Ferme des Charrières

« Les chefs isé­rois ont par­ti­cu­liè­re­ment brillé en cui­sine cette année », notent encore les ser­vices du Département. Et par­ti­cu­liè­re­ment à la télé­vi­sion, avec la vic­toire de Jérémie Izarn (La Tour des sens – Tencin) à Tof Chef 2017 ou celle de Thierry Court et de son équipe à l’é­mis­sion Le Meilleur pâtis­sier. Mais Isère Tourisme n’ou­blie pas de rap­pe­ler l’é­toile Michelin reçue par Guillaume Monjuré du res­tau­rant Le Palégrié (Corrençon-en-Vercors), por­tant ainsi à six le nombre de chefs étoi­lés dans le département.

FM

Florent Mathieu

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