Bientôt une épicerie et un atelier culinaire et éthique à Grenoble avec Fit & Gourmande

Bientôt une épicerie et un atelier culinaire et éthique à Grenoble avec Fit & Gourmande

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

FIL INFO – Fit & Gourmande, épicerie et atelier de création culinaire « raisonnée et éthique », espère pouvoir ouvrir un local à Grenoble d’ici novembre 2018. Pour le moment, les trois porteuses de projet comptent sur le succès de leur campagne de financement participatif. Les raisons d’espérer sont bien là : trente jours avant la fin de la collecte, la moitié de l’objectif a d’ores et déjà été atteint.

 

 

Un lieu d’a­chat et de créa­tion culi­naire « 100 % pas­sion­née et rai­son­née », c’est ce que pro­pose Fit & Gourmande, qui espère pou­voir bien­tôt emmé­na­ger dans un local d’une tren­taine de mètres car­rés situé sur le bou­le­vard Foch à Grenoble.

 

Brioche vegan, sans beurre, sans œufs, sans sucre raffiné © Fit & Gourmande

Brioche vegan, sans beurre, sans œufs, sans sucre raf­finé © Fit & Gourmande

Afin de finan­cer ses tra­vaux, ainsi que la mise en ligne d’une e‑boutique, les por­teuses du pro­jet ont lancé une cam­pagne de finan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif.

 

L’objectif : créer un lieu qui soit autant une épi­ce­rie qu’un ate­lier de cui­sine et une salle des­ti­née à orga­ni­ser des évé­ne­ments, depuis des petits-déjeu­ners d’en­tre­prise jus­qu’à des soi­rées festives.

 

L’atelier aurait, pour sa part, voca­tion à don­ner des cours de cui­sine, acces­sibles aux plus petits, et à apprendre à réa­li­ser les recettes Fit & Gourmande. Parmi les­quelles des cookies ou des brioches végan, ou encore des brow­nies sans lac­tose ou sucre raffiné.

 

 

Une éthique culinaire bio, végan et sans plastique

 

Car le but est bien de « per­mettre à tous de se faire plai­sir avec des pro­duits sains, nutri­tifs, éthiques, mais sur­tout super gour­mands », écrivent les por­teuses du pro­jet. Une éthique culi­naire ? Fit & Gourmande pro­met des pro­duits de sai­son, issus de l’a­gri­cul­ture bio­lo­gique, sans « mau­vaise graisse » ni « mau­vais sucre ». En ce qui concerne les embal­lages, le plas­tique sera pro­hibé, et seul le car­ton recy­clé sera le bien­venu, assurent encore les por­teuses de projet.

 

L'épicerie et atelier culinaire éthique Fit & Gourmande espère pouvoir ouvrir ses portes à Grenoble avant la fin de l'année 2018.Mathilde et Laurence © Fit & Gourmande

Mathilde et Laurence. © Fit & Gourmande

 

Fit & Gourmande est une his­toire de famille : tan­dis que Mathilde crée des recettes et tient un blog culi­naire, sa cou­sine Laurence assure le rôle d’en­tre­pre­neuse. Et c’est sa maman Anne qui est pro­prié­taire du local en voie d’a­mé­na­ge­ment. De quoi assu­rer un esprit de convi­via­lité au sein de l’a­te­lier en deve­nir ? C’est le pari des trois com­parses, qui espèrent pou­voir ouvrir en novembre 2018… quand bien même Mathilde sera seule aux fourneaux.

 

Pour l’heure, la cam­pagne de finan­ce­ment par­ti­ci­pa­tif se passe bien. La moi­tié de l’ob­jec­tif de 20 000 euros a d’ores et déjà été atteint, avec 170 contri­bu­teurs au comp­teur. Il reste encore une tren­taine de jours pour com­plé­ter la somme deman­dée, voire la dépas­ser. Ce qu’es­pèrent les trois com­plices. « Nous pour­rons accé­lé­rer la mise en place de l’Atelier et l’a­chat de notre tri­por­teur pour pou­voir pro­po­ser nos pro­duits sur d’autres sites gre­no­blois », décrivent-elles, ambitieuses.

 

FM

 

 

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Florent Mathieu

Auteur

A lire aussi sur Place Gre'net

Une enquête préliminaire aurait été ouverte pour faux en écriture publique. Un amendement sur le bio avait été réécrit une fois voté.
Amendement bio “réécrit ” : une enquête préliminaire ouverte par le parquet de Lyon pour faux en écriture publique

FIL INFO - D'après des révélations de Médiapart, le parquet de Lyon aurait ouvert une enquête préliminaire pour faux en écriture publique à la Région Lire plus

Un Grenoblois remporte le prix de la salade (végan) la plus créative à la Caesar Salad Competition de Houston

FIL INFO — À l'occasion de la 34e édition de la Caesar Salad Competition organisée à Houston au Texas, Benoît Coquand, chef d'origine grenobloise a Lire plus

Vers le 100% bio aux menus des petits qui fréquentent les deux crèches associatives et parentales, quartier Bouchayer Viallet, à Grenoble. © Séverine Cattiaux- Place Gre'net
L’alimentation bio et végétarienne se fraye tardivement un chemin dans les crèches de la Ville de Grenoble

ENQUÊTE – Manger bio est recommandé pour la santé. C'est encore plus vrai pour les tout petits dont l’organisme en formation est plus vulnérable aux Lire plus

En attendant, le budget 2017 de L. Wauquiez devrait être validé par le vote du compte administratif. Budget 2017 qui fait l'objet d'un recours...
Les écologistes soupçonnent Wauquiez d’avoir fait réécrire un amendement, la Région plaide l’erreur

FIL INFO - Les conseillers régionaux écologistes soupçonnent Laurent Wauquiez d'avoir fait réécrire un amendement adopté défendant le bio dans les cantines des lycées. La Lire plus

Julie et Michaël, initiateurs du projet de financement participatif pour un four à bois dans leur boulangerie bio d'Autrans. DR
Les Pains du Vercors vous invitent à mettre la main à la pâte pour une boulangerie-biscuiterie bio

EN BREF - Réunis par la passion de la boulangerie, Julie et Michaël ont commencé à construire leur fournil grâce à leurs économies personnelles. Ayant Lire plus

Dégradations du restaurant La Boucherie : un acte de “terrorisme” vegan ?

FIL INFO - Le restaurant La Boucherie de Grenoble a été vandalisé dans la nuit du dimanche 25 au lundi 26 février, avec en guise Lire plus

Eco'V

Flash Info

|

20/09

15h33

|

|

20/09

11h38

|

|

20/09

10h27

|

|

20/09

9h56

|

|

17/09

12h16

|

|

15/09

16h55

|

|

14/09

18h06

|

|

14/09

17h28

|

|

13/09

19h30

|

|

13/09

15h10

|

L'Oeil de Perotto sur Place Gre'net : Enedis s'associe à Gulplug pour expérimenter le branchement automatique des véhicules électriques.

Les plus lus

Montagne| Première édition du Raid multisports Grenoble-Alpes le dimanche 19 septembre 2021

Art en ville. © Grenoble-Alpes Métropole

Culture| Des sentiers d’art vont relier une vingtaine d’œuvres sur le territoire métropolitain grenoblois

L’art déconfiné, des confiné(e)s : une expo participative sur la pandémie © Sarah Krakovitch - Place Gre'net

Culture| L’art déconfiné, des confiné(e)s : une exposition participative de réflexion artistique sur la pandémie

Économie| Deux « Petits Magasins » de la marque Kiabi vont voir le jour à Grenoble pour soutenir l’insertion par l’emploi

Tourisme de l'Isère : VAE en montagne

Société| Tourisme : le Département de l’Isère place l’été 2021 sous le signe de la santé et du bien-être

Hexagone

Agenda

Je partage !
Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin